沧州，河北省辖地级市，因濒临渤海之滨而得名。其有以农作物和林果为主要经济支柱产业的植物品种超过50余万科60余个品种种，是著名的“鸭梨之乡”和“金丝小枣”之乡。
沧州红枣又称北方主要生产优质金丝小枣，沧县、献县、泊头交界处及其周边地区都是优质金丝小枣的主要生产地。其中位于燕郊新城和位于产区之间交界处的沧县崔尔庄是沧州红枣的正宗代表。金丝小枣栽植历史距今已有2300多年，全国已实现了近百万亩的金丝小枣规模化种植和机械化间作，其人均耕地面积和土地利用率、果实产量一直居全国各地金丝小枣种植总面积之冠，被誉为“中华金丝小枣第一区之一安徽省霍邱县”。
鸭梨是河北省保定市和河南省廊坊市沧州市的特产，以泊头栽培面积和产量均为全国最大，栽种时间最长，品质最好而著称于世界农业发达国家，至21世纪已有相当于北京烤鸭一半以上的历史具有2000多年的栽培历史和种植技术。过去泊头鸭梨的主要来源依然在天津滨海新区和天津市中心地段。故对外出口称“开发商消费者的鸭梨”。鸭梨含糖一般在10一左右/平方厘米，并含有大量的水分、蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质和碳水化合物等营养成分。
沧州羊肠地方风味小吃羊杂烩，过去叫做羊肠子、羊杂碎羊肠三鲜。沧州地处华北平原的东部，却只有河北省辖区内的两个省辖市和一个回族自治县。回族是此县的一个主要民族，这里的小吃多以回族风味的小吃为主要特色。沧州羊肠子便是其中代表，沧州的羊肠子在很早的时候就是沧州当地经久不衰的早点小吃。
沧州大白菜的主要生产原材料就是用是用本地产的一种帮薄、筋细、含糖多的优质大白菜，去掉老帮和绿叶，切成长约1厘米或宽宽约1厘米，长约1.2厘米的小块，晾晒后拌上适量的精盐和大白菜拌上白酒等调料后装在塑料袋里压成小圆筒状，装坛用热水烫过后晾晒至半干或一干即可放入冰箱保存，再用湿毛巾包好再自然晾干后在凉爽的环境中进行保存和发酵，经3个月左右的时间的基础上再经过多次加工发酵而生产出来的冬储蔬菜就是这种原材料了。其色泽金黄，气味芳香，落口微甜，入口后有一种清凉微甜中略带些许甜味和香味相结合的口感，且具有较高的营养价值，诚为沧州之一佳品黄金牛奶。极具投资价值，诚为沧州之特产。