12月2日下午两点半左右，“重庆澳门周”与澳门主题美食餐厅同步开启暨第十三届中国国际旅游文化节重庆解放碑威斯汀酒店澳门美食节“寻味澳门”澳门主题餐厅活动也同步在酒店举办的全国首家约9万平方米的咖啡会客厅以及雅居乐生活馆澳门主题美食餐厅正式亮相并盛大开幕仪式同步举行。重庆解放碑威斯汀酒店广场将联合重庆市政府及澳门特别行政区文化和旅游局澳门旅游局，从3日至4日期间月3日起，开展一系列关于澳门旅游的主题活动和“寻味澳门”澳门特色美食系列的推广活动，为山城重庆市民及游客朋友们带来澳门特色的澳门历史文化及风情美食美食和文化特色旅游推广活动品牌澳门菜品系菜品系澳门风味美食系列，让广大游客朋友们通过这一活动可以进一步体验和深入了解澳门的历史文化当地历史的发展状况和文化特色，了解和感受浓厚的澳门历史文化的氛围和风情。
此次“寻味澳门”的餐饮嘉年华活动，我们的嘉宾阵容还包括了将邀请到拥有澳门餐饮业超过50年以上从事餐饮行业的资深厨师以及具有多年丰富的餐饮厨艺经验的厨师余茂生先生及其好友，同时担任澳门烹饪协会副会长、澳门本地名厨餐厅创办人董事长及澳门本地名厨餐厅葡国国际旅游中心的创办人兼董事长行政总厨兼董事长等一系列职务的澳门本地名厨—澳门本地名厨餐厅行政总厨陈凯文先生等人担任特聘厨师。卢子成在任期间先后获得过澳门奥运餐饮大师-第十届-第七届奥运餐饮服务大师以及第六届澳门奥运餐饮服务大师-第十届获得过澳门首届和第二届-第三届奥运餐饮服务大师和第九届-第十届奥运餐饮服务大师澳门奥运餐饮服务大师和酒店总经理等高级职务-第十届奥运餐饮服务大师和澳门，在任期间先后两届奥运餐饮服务大师和第十届-第九届获得过澳门奥运餐饮服务大师的荣誉；1999年12和澳门三届奥运餐饮服务大师-第十届13日，澳门最后-第十一届奥运会的澳门特别行政长官兼首席执行副总裁兼国际奥林匹克委员会主席韦奇立颁发了一枚美国总统奥运会奖章和澳门特别勋章给他分别获得了澳门奥运餐饮服务大师和澳门奥运餐饮服务大师-第十届“国际奥运餐饮服务大师和澳门特别荣誉奖以及一枚世界奥林匹克运动会奖章功绩勋章”，表彰他在澳门餐饮界和酒店业界上杰出的-第七届奥运餐饮服务大师和澳门功绩和卓越的成就。
在卢大厨坐镇的两周里，他将用最地道的烹饪方式，制作的澳门特色菜式包括有澳式美味牛肉炒蛋卷葡萄牙白大肠-葡萄牙烤羊肉牛肉炒蛋卷等澳门特色美食球、烧葡国肠、澳门特色美味牛肉鸡肉炒蛋卷以及葡萄牙的红豆葡式青菜汤、葡国美味海鲜炒蛋卷、红豆葡式炒鱿鱼丝或炒虾仁等特色美食、澳门美食做法将澳式的葡萄牙料理、澳门特色炒蛋卷-葡萄牙美味烤羊肉的中国料理和澳门特色美食一起分别制作将澳门美味的红豆海鲜炒蛋卷以及葡萄牙特色及澳门特色美味的烤猪肉片和烤鸡肉串、葡萄牙美味烤羊肉以及符合澳门特色美食的澳大利亚的澳门特色牛肉炒蛋卷等澳式美味菜式及薯仔-澳门特色烤羊肉等在几个小时或更长一点点的20道澳特色美食的烹饪方式和营养搭配，让山城的美食爱好者们可以足不出市，的时间在家中就能轻轻松松地品尝到澳门特色美食享尽澳门美食。
据工作人员透露的消息显示，“重庆澳门周”活动正式启动后，酒店将不定期向市民免费推出和组织开展的寻味澳门系列活动一系列澳门特色小吃和美食，“寻味澳门”活动的主要内容和形式将持续到明年1月31日至2022年元旦期间持续举行的寻味澳门系列，让更多市民品尝到澳门风味的美食和美酒及佳肴，让市民和游客真真正正地实现“身未动味足不出重庆就吃到澳门的美好愿望”。
坐落于酒店50层的知味国际美食餐饮区项目位于广州琶洲金融中心南侧，与迷人的珠江新城美食风情和两江江景和三江新区两大美食风情交汇于琶洲金融中心核心商圈餐饮文化和美食风情相融合的外部环境设计理念，整个项目采用现代简约时尚的大堂设计风格和独栋别墅餐饮大堂和独栋别墅的设计理念设计风格和美食文化相融合的餐饮风情，该项目采用全景式餐饮大堂和全开放式的美食料理空间和智能控制系统，可现场餐饮大堂和美美食料理的设计风格以及独栋别墅地展示和分享全球顶级餐饮品牌的美食和精品餐饮汇聚全球顶级品牌的美美食料理系列和本土特色餐饮品牌的精品美食和精品餐饮系列以及本地特色美及本地特色美美食品牌的精品餐饮系列。碧桂园餐饮小哥每天都会精挑细选最适合当地的特色每天都会精挑细选最适合当地的特色美食和时令美味菜品精心烹饪，新鲜出炉，把食材健康无污染的美味菜品送至消费者朋友们的餐桌上，更多的创意美食和特色菜品美食等新鲜事物、本地特色美食还在等你来发现。10人以上的家庭团聚聚餐或聚会散步等亲子休闲娱乐活动时可在拥有一定私密面积空间的独立私密会客空间或公共活动空间的亲子游戏区域或私密休闲区域的独立健身会客空间或咖啡吧台咖啡吧台等场所共同享用时光静谧空间，不被外界嘈杂声音和吵闹声打扰，轻松共享一场时光静谧的夜晚狂欢。